火腿炒饭的家常做法有哪些

　　火腿炒饭是大家在生活中常吃的一个小吃，不少人也是比较喜欢吃的，炒饭比较出名的当然是扬州炒饭了。不过火腿炒饭看起来比较简单，其实要想做好并不是那么容易的，必须去了解一下火腿炒饭的家常做法，然后按照正确的方法去做就可以做出好吃的蛋炒饭出来了，一起来看看吧。

　　洋葱去皮，火腿黄瓜洗净，切丁，鸡蛋打入碗中搅成蛋汁。锅中加入油，到入蛋炒散，盛出，锅中在加油放入洋葱，火腿，黄瓜炒香加入炒好的鸡蛋，米饭，青豆及调料炒均即可出锅装盘。

　　鸡蛋是一种蛋白质为主的食物，米饭是一种能量为主的食物，把两个搭在一起吃比单吃鸡蛋要多一层能量保护。当你没有能量的时候，光吃鸡蛋，蛋白质会被破坏掉，当你光吃饭，没有鸡蛋的时候，饭里头的氨基酸、蛋白质含量太低，只有把两者结合在一起，才能形成既有能量，又有蛋白的完美组合。我国有一种美食叫蛋炒饭，就起到了把主食和鸡蛋结合在一起的作用，我建议大家可以这样吃。

　　材料

　　白饭2小碗，洋火腿少许，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，鸡蛋1个，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。

　　火腿蛋炒饭的做法步骤

　　1、鸡蛋打散拌匀成蛋液，备用。

　　2、热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。

　　3、将作法2锅子开大火，待油温至约80℃时，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略干后加入火腿丁炒香。

　　4、将白饭加入作法3中拌炒，待白饭炒散与蛋、火腿丁一起混合均匀时，续加入青葱碎与所有调味料快炒拌匀即可。

　　饭，即米，主要是碳水化合物，三大供能物质之一，当然按各地不同品种的米含有不等量的B族维生素和硒等微量元素；蛋，主要营养成分有蛋白质（三大供能物质之一）、核黄素等B族维生素、卵磷脂等等啦~当然炒饭还有加盐是补钠、镁等~加豉油的话有氨基酸什么的~~

　　火腿炒饭的家常做法，上面文章对这些已经讲解得非常清楚了，希望大家能够学习一下这些做法，并且记住，在自己闲下来的时候可以按照上面的方法去做，肯定是能够做出好吃的蛋炒饭的。大家在做蛋炒饭前要把饭放在微波炉热一下，这样容易炒。