牡蛎汤的做法是什么

　　牡蛎是一种常见的海产品，它生长于浅海一带的礁石上，也可人工养殖。牡蛎因为味道鲜美，营养丰富而受到了大众的欢迎。牡蛎含有丰富的蛋白质，钙质，维生素和锌，能预防骨质疏松和促进儿童的生长发育，特别是牡蛎汤，营养更易吸收，是一道广受欢迎的汤品。

　　牡蛎汤的做法：

　　食材：海蛎300g地瓜粉40g

　　1、首先把海蛎清洗干净，洗好后放在碗里，加入地瓜粉、鸡精、十三香。

　　2、然后倒入少量清水用筷子搅拌均匀放置备用。

　　3、接着开始切葱姜，切成碎末，把香菜切成小段，放在一旁待用。

　　4、锅烧热，放少许油；待油热以后加入葱姜翻炒出香味，倒入清水烧开。

　　5、水开后，先把火转成小火，然后把海蛎一点一点用勺子均匀放入锅中。（期间注意别用锅铲在锅里搅拌，要不然地瓜粉会和海蛎分散开来）

　　6、稍等一会，等海蛎煮定形后，搅匀一下。

　　7、出锅前放入葱花，加少许鸡精、盐、酱油调味，撒入香菜、葱花即可。