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洋葱和西兰花能同炒吗

  洋葱和西兰花都是比较常见的蔬菜,营养功效都是非常不错的,洋葱有一定的防癌抗癌的作用,而西兰花属于十字花科的蔬菜,在预防肿瘤方面也有很好的效果,它们在一起炒着吃,能够发挥很好的保健身体的作用,在预防慢性疾病,在降低血脂和促进排便方面效果都很好。

  洋葱和西兰花能同炒吗

  1、西兰花洗净,切成小朵备用;

  2、洋葱切成适量大小块后泡水备用;

  3、热油锅,下姜,蒜和肉末一起炒香;

  4、然后倒入洋葱炒至出味;

  5、倒入西兰花一起翻炒,其间可适量加一点水以免糊锅;

  6、当西兰花熟时,加盐和蚝油调味即可!

  洋葱的食用好处

  1、降血脂

  洋葱中含有的前列腺素A具有扩张血管、降低血液粘度的作用,因而能增加冠状动脉血流量,预防脑血栓形成。同时,洋葱中的含硫化合物可以增强纤维蛋白溶解的活性,也能够降血脂、抗动脉硬化的功效。

  2、促消化、治便秘

  洋葱味辛辣,含有丰富的膳食纤维,能够刺激胃肠道分泌消化液,促进肠胃蠕动,具有促消化、提食欲、防便秘的功效。

  3、杀菌抗感冒

  洋葱中所含的大蒜素、含硫化合物具有很强的杀菌能力,这些成分能够抵御流感病毒、抗寒发汗、抑菌防腐、预防感冒。同时,这些成分也有祛痰利尿的作用。

  4、提神醒脑

  洋葱中的大蒜素、含硫挥发性物质,会刺激泪腺分泌眼泪,这也是切洋葱会流眼泪的原因,这些成分能够促进新陈代谢、消除疲劳、具有提神醒脑的作用。

  5、降血糖

  洋葱中含有一种能够刺激胰岛素合成及释放的物质,这种成分功效类似于口服降糖药(甲磺丁胺),具有显著的降血糖作用。

  6、防癌抗癌

  洋葱中的硒元素和槲皮素能够抑制癌细胞活性,阻止癌细胞分裂和生长,同时还能降低致癌物的毒性,具有防癌抗癌作用。