燕窝怎么做比较好呢

　　燕窝自古都是美容养颜，抗衰老的好补品，但是，什么东西都分等级好坏，燕窝也分好坏等级，好的燕窝营养价值肯定要高，口感也比较好。所以，我们在挑选食材的时候要学会鉴别好的燕窝和次的燕窝。因为燕窝比较贵，让某些不法商贩起了歹心，制造出假的燕窝，给我们的身心带来了不好的影响。那么，买了好的食材回来，燕窝怎么做比较好呢？

　　（一）取一个大不锈钢锅，要求直径不小于30厘米，高不低于25厘米。半锅水。放在炉上。

　　（二）用一个炖燕窝的钵子，放进一次刚够吃分量的水。在不锈钢锅里放上蒸笼架，高度为钵子放进大锅时，有一半高度是浸泡在大锅水里。

　　（三）一次份量的燕窝放进钵子里，盖上盖子。

　　（四）打开炉火，用中火开始烧。

　　（五）不时把手放到锅里的水试探温度，当温度达到手开始感觉微烫时熄火，并盖上盖子。

　　（六）如果天气太冷，可以在锅盖上加一两条毛巾保持温度。

　　（七）七个小时后，直接打着火开始炖浸泡的燕窝，此时可以放入冰糖若干（多少以自己的口味喜欢为好）

　　（八）炖30分钟最佳！（以不锈钢锅水沸腾为开始计时）

　　（九）准时熄火，然后取出后稍凉就可以享用。

　　看了以上对燕窝怎么做比较好的介绍，大家对此应该有了一定的了解。燕窝分为白燕和红燕，红燕中含矿物质比较丰富，营养价值也比较高。如果燕窝炖好吃不完怎么办？毕竟挺贵的补品，扔了可惜。我们可以把燕窝放进冰箱，需要食用的时候拿出来食用，至多可以放置一个月。