萝卜的做法大全家常有哪些
我们餐桌上不可能少了蔬菜,它的种类也是很多,而我们很多的家庭最喜欢吃的就有黄瓜,土豆,萝卜这些菜。尤其是到了冬季胡萝卜,萝卜更是成为了我们餐桌上的常菜。胡萝卜的维生素丰富这个是我们大家都知道的,胡萝卜素含量更是很高。那么胡萝卜想要怎么做才能好吃呢?
在对胡萝卜制作上,也是有着一些方法,在对这样蔬菜制作的时候,对它的一些制作方法,都是需要进行很好的了解,那炒胡萝卜的做法如何呢,这类制作方法也是比较简单。
炒胡萝卜的做法:
材料:胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油
做法:
1:猪肉切小片,胡萝卜切片备用。
2:锅中倒入油,油量要比平时炒菜一些,最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜,待油6分热放几颗花椒,8分热时下肉炒,再放点豆瓣酱一同炒,炒至肉都8层熟。
3:下胡萝卜片,翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟,中间要翻炒几下避免粘锅,开中火。4:待胡萝卜软了就好了,放入盐,味精即可!
青蒜苗炒胡萝卜:
材料:胡萝卜2根,青蒜苗5根,大蒜3瓣,花椒十几粒
做法:
1、将胡萝卜洗净,切成片后,放盘中待用。
2、将蒜苗清洗干净后,沥干水份、切成小节备用。
3、将大蒜切成片。
4、炒锅内倒入花生油烧热,放入花椒、蒜片炒出香味,注意油温不要过热,以免将花椒炒胡。5。加入胡萝卜片翻炒,放盐搅拌均匀。
6、倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好,盖上盖子闷。
7、炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右。
8、盛入盘中就可以开动了。
胡萝卜被称之为“小人参”,常吃胡萝卜对身体有非常多的好吃,比如可以明目、促进生长发育,补充钙铁等微量元素,让孩子可以快速长高,但是胡萝卜需用油焯熟,而且建议搭配肉一块烹制,这样营养最全面哦,现在就一起看下胡萝卜炒肉丝的做法吧。
胡萝卜炒肉丝的做法需要准备的食材和调味料:胡萝卜猪肉老抽盐油。
胡萝卜炒肉丝的做法:
1、将胡萝卜洗干净后切成丝,猪肉切成丝后放入烧热的油锅中
2、翻炒至变色后倒入老抽,翻炒均匀,再倒入胡萝卜继续翻炒
3、翻炒熟后放入少许盐,翻炒匀就可以了。
胡萝卜有一股味道,所以这也导致了很多的人不喜欢这一食物。可是如果我们把胡萝卜做好的话,那么它也可能是很美味的。我们在上文讲解的这些办法能够很好的去除胡萝卜所存在的味道,让胡萝卜吃起来更加的美味。选择好搭配的食材,也才能将胡萝卜的营养发挥到最大。