到底哪些蔬菜水果含维生素e？

　　维生素是对人体很重要的一种元素，也是人体必需的微量元素之一，而且维生素的种类有很多，不同的维生素的作用也是不一样的。维生素e就是其中的一种，而且维生素e不仅可以提高人的免疫力和抵抗力，而且还可以起到护肤美白的作用。那么哪些食物中含有维生素e呢？

　　中药胡桃仁、续断、等富含维生素E。据历代文献记载，古代治疗不孕症多选用续断，如张锡纯所创“寿胎丸”即以此为主药，具有补肝肾、固冲任的作用，主要与其含有维生素E有关。清宫御医把菟丝子、胡桃仁、黑芝麻等视为驻颜美容要药，因其含有较多的维生素E，故能润肤、抗衰老。

　　具体方法：胡桃仁生食、熟食、做药膳粥、煎汤等均可。有不少人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉再吃，殊不知这样会损失掉一部分营养，建议食用时不要剥掉这层薄皮。

　　中药鸡子黄、牛黄等富含维生素D。据报道，用阿胶鸡子黄汤防治老年性骨质疏松症以及小儿软骨病有较好疗效。

　　具体方法：取百合15枚，鸡蛋2个，白糖或冰糖适量。将百合洗净，加水3碗煮至2碗；鸡蛋去蛋清，把蛋黄搅烂，倒入百合汤内搅匀，煮沸，加白糖或冰糖调味即可，一日内分2次服完。

　　中药槐花、连翘等富含维生素P。在治疗血小板减少性紫癜方中加入上述两药，可起到保护毛细血管和降低毛细血管脆性的作用。

　　具体方法：槐花可水煎代茶饮，或与其他中药同用（①取槐花1份，嫩桑叶2份，菊花3份，开水冲泡代茶饮；②将槐花与鲜马齿苋、粳米、红糖等熬粥喝）。需要注意的是，糖尿病人、过敏体质者慎用。

　　上文中介绍了一些含有维生素e的食物，其实大多数的水果和蔬菜中都含有维生素e的成分，而且不止是维生素e，还含有维生素C、维生素A、维生素D、维生素B等等，所以多吃点含有维生素的食物对身体是很有益处的。比如苹果、橙子、猕猴桃、柠檬等等。