凉拌金针菇的做法包括了哪些？

　　金针菇大家都是有吃过的，像金针菇这样的一道美食，营养价值比较高，而且有利于身体的吸收和利用，在平时的时候比较受人欢迎菜，吃金针菇的时候要注意，凉拌金针菇比较适合这个季节使用，需要准备的有金针菇，黄瓜，红辣椒或者黄辣椒搭配在一起。

　　做法1

　　材料

　　金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油

　　做法

　　1、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；

　　2、黄瓜、红椒、黄椒切丝；

　　3、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。

　　小诀窍

　　金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等

　　做法2

　　菜谱简介凉拌黄瓜圈材料：小黄瓜3条、盐1小匙、冰糖1小匙、白醋1小匙、香油1/2小匙、辣椒2枝作法：1。将小黄瓜洗净后去掉头尾，再滚刀浅切二刀，第三刀切断成长圆块；辣椒洗净、去蒂，切圆片，备用。2。取一碗，放入作法1的黄瓜块，加入盐、冰糖用手一起抓匀。3。加入白醋、辣椒、香油于作法2的碗中一起搅拌均匀后，放入冰箱冷藏即可。

　　材料

　　金针菇罐头100g，豆腐1块，凉拌黄瓜圈适量

　　做法

　　1、豆腐以冰开水洗净后摆盘切块备用。

　　2、将金针菇铺上作法1的豆腐上，再放上凉拌黄瓜圈即可。