腰果肉丁的做法有哪些
有些人特别喜欢吃腰果炒菜,而这个作为普通的一道菜品,也是居家必备的一个良菜。如果是分析腰果肉丁的做法,会不会好做,其实,只需要将腰果和肉丁相结合,把二者分别炒熟过后,再放盘即可饮用,做法简单易学,重要的是要备好爱吃的口味调料品,然后加之耐心、细心即可做出美味的食物。
菜系:鲁菜工艺:煎炒口味:家常难度:初级烹调时间:20-35分钟人数:1人份
食材:腰果猪肉、干辣椒段豆瓣料酒酱油香油生粉白糖味精盐青蒜苗
腰果炒肉丁的做法:1:腰果、切好的5毫米大小肉丁、干辣椒段、豆瓣、料酒、酱油、老姜、青蒜苗、香油、生粉、白糖、味精、盐。
2:把肉丁用少许盐、生粉、酱油、少许白糖拌匀腌制10分钟。
3-4:腰果、干辣椒段分别用小火油煎至金黄、酥脆捞出备用。
5:油烧热下姜米、豆瓣爆香后放肉丁大火快炒,至8成熟时放入料酒、白糖、青蒜苗。
6:把锅内肉丁、青蒜苗翻炒几下,放煎好的腰果、辣椒段、少许盐、香油、味精炒匀即可出锅装盘。
小贴士
现吃现炒,如果炒来摆放过久,腰果会受油浸犯变软,不够脆。
按照上面的步骤,讲述了腰果肉丁的做法。应该怎样做到味道的至上至美呢,腰果要选好的,不要放久了,而且东西也是需要早早的吃,现吃现炒。不要做多了,什么东西都会是物极必反,所以适量即可,另外就是烹饪这个的佐料要齐全。