麻辣排骨剪刀面的做法

　　世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会麻辣排骨剪刀面的做法，你肯定会兴奋良久。

　　1、排骨先要用水泡。滤除血水

　　2、冷水上锅，大火烧开中火慢煮，将排骨煮熟，排骨汤变成白色为宜

　　3、拉条子面和好后切成长条

　　4、排骨煮好后，捞出

　　5、排骨汤要留用

　　6、热锅倒油，油量要大。将2种花椒、灯笼椒和葱姜蒜片放进锅中

　　7、炸出香味后，放入面酱和豆豉辣酱

　　8、炒香后，倒进白酒一杯，放入排骨翻炒，调入盐、糖、花椒粉、酱油

　　9、倒入排骨原汤，开大火收汁

　　10、见到用开水烫过后，将面饼压薄一点，就可以剪面了

　　11、可以把面煎好后放进锅里，也可以直接对着锅减

　　12、面煎好后，盖上锅盖，中火煮到面熟，就可以了。吃之前撒上蒜苗和香菜，味道更好