红烧猪肘的做法

　　很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好红烧猪肘。

　　1、猪肘洗净，用火燎去鬃毛，用刀刮干净，入清水中烧开，煮一会儿去除腥气和血水，捞出洗净备用

　　2.12炒糖色，炒锅烧热，倒入少许油后马上放入白砂糖，小火，并用铲子搅拌

　　3.21糖渐渐融化，泛起白沫（我的火有点大，所以不是白色的），不停搅拌

　　4、待白沫消失，变成这样清亮的泡，期间不停搅拌

　　5、快速将猪肘倒入，并翻炒，使糖色挂到肘子上，下入猪肘时火要开大些，以免糖色遇冷凝结，待糖色均匀挂到肘子上，加入一些酱油，小火炒一会儿

　　6、事先准备好葱姜段、香叶、桂皮、八角

　　7、将肘子连同汤汁倒入压力锅，加入适量热水、葱姜段、香叶、桂皮、八角，少许料酒

　　8、加入两小勺盐

　　9、压力锅压30分钟。

　　看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的红烧猪肘其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！