牛油果成熟的辨别方法有哪些

　　很多人只知道牛油果的营养比较高，却不知道该如何挑选牛油果，很多看着很好买回去却发现没有熟，没有熟的牛油果口感会有的生涩，营养也没有成熟后的好，熟透的牛油果不仅口感绵软细腻，对身体健康也是益处更大，那么如何才能更好的辨别什么是成熟的牛油果？

　　1、牛油果买的时候尽量去买亮绿色，捏起来硬的，这种可以保存一段时间。当然如果你想快点吃到可以买颜色比较暗的，捏起来软硬适中的。之前去超市和水果店看到不少已经全黑而且很软了的，这种根本不知道里面是否坏了。

　　2、喜欢较生的人可以在牛油果颜色比较暗的时候食用，但也不要去吃完全生硬的（反正我是觉得那味道很恶心，想尝试的可以开一个试试）。

　　3、如果在未黑时打开或是打开觉得不够熟的，可以将有核的一半留下，再滴几滴柠檬汁，用保鲜膜盖上保存，以免氧化变黄。

　　4、牛油果可保存在通风的地方，或是冰箱的保鲜层里，温度最好在4-8℃，不要太低，以免冻伤。想早点吃到的话可以将牛油果放在温度稍微高一点的地方保存。

　　5、牛油果虽然所含脂肪很高，但大多为不饱和脂肪，且可以增加饱腹感，又能清肠排便，所以适合减肥。

　　6、颜色越深的牛油果越好吃，当然有人可能不喜欢可能喜欢稍微生一些的，没那么腻，那么可以在颜色暗的时候大开吃。而在牛油果颜色为黑褐色，捏起来较软的时候就完全成熟了，是牛油果的最佳食用期。

　　注意事项

　　牛油果要避免磕碰，以免表皮受到破坏使内部氧化变黑

　　牛油果不要放太久以免过分成熟打开后变色也就不能吃了