蒸粉干的做法

　　下面给大家介绍蒸粉干的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。

　　1、准备材料图。豆豉不局限什么牌子，老干妈什么的都可以

　　2、烧一锅水

　　3、水开后烫一下粉，湿粉干不烫的话会有股酸味，而且烫过会更好入味

　　4、烫粉干时调好酱料。豆豉酱、盐、辣椒粉，鸡精（味精），酱油（喜欢颜色深就放老抽，颜色浅就放生抽，放生抽就减点盐），花生油（没有就放普通的油，没那么香，起锅淋点麻油）

　　5、水再次烧开后可关火，捞出淋冷水，沥干

　　6、将酱料拌入粉干，用手比较好弄，同时把粉干稍微撤断，不要太长。我用的生抽，颜色很淡。再烧一锅水，水开后放入锅中蒸。

　　7、蒸15至20分钟。切葱花

　　8、蒸好后撒入葱花，再盖上盖子关火焖一会就可以咯