​酸辣腰花的做法有哪些？

　　酸辣腰花是一道非常开胃的小菜，很多朋友都喜欢吃。关于酸辣腰花的做法是比较多的，那么酸辣腰花怎么做呢？酸辣腰花的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种酸辣腰花的做法，仅供大家参考。想要了解酸辣腰花的做法有哪些的朋友可以来瞧瞧哦！

　　酸辣腰花的做法一

　　材料：猪腰1付，葱2根，蒜头4粒，调味酱4大匙。

　　做法：

　　1、猪腰对切，并去掉肾随部分，切花后沖水至少20分钟加以去腥。

　　2、烧滚水，放入作法1的腰花烫熟后装盘。

　　3、葱切丝，蒜头切碎洒在作法2的腰花上，再均匀淋上酸辣汁即可食用。

　　酸辣腰花的做法二

　　材料：猪腰450克，水发香菇、冬笋各50克，葱、姜各40克，泡菜25克，辣椒末10克，料酒20克，蛋清2个，淀粉60克，酱油15克，精盐2克，醋10克，白糖2克，味精2克，油1000克，胡椒粉0.5克。

　　做法：

　　1、将猪腰撕去外皮，片去腰臊。片成大片。葱、姜、香菇、冬笋均切丝。泡菜切末。

　　2、蛋清打散，加入淀粉调成糊。腰片用料酒、精盐、味精各半及胡椒粉拌匀入味。腰片铺平抹上蛋清糊，分别放上葱、姜丝、冬笋、香菇丝卷成卷。

　　3、将腰卷挂匀蛋清糊，下入五成热油中炸至熟透捞出。

　　4、炒锅内留油30克，下入辣椒面、泡菜末煸炒，加入汤及余下调料炒开，勾芡，倒入腰卷翻匀，装盘即成。

　　酸辣腰花的做法三

　　材料：猪腰500g，蒜苗（蒜薹）100g，小红辣椒3个，泡椒6个，大蒜2颗，盐、鸡精、醋、酱油各适量。

　　做法：

　　1、猪腰洗干净切花刀，再切小。

　　2、蒜拍后切碎、泡椒红椒切碎、蒜苗切小段。

　　3、腰花下热油锅炒至7、8分熟，捞起。

　　4、锅内留底油，油烧热后下将辣椒大蒜和蒜苗一起下锅爆香，加少许盐。

　　5、将之前炒过的腰花倒入一起炒，加入适量盐、鸡精、酱油、醋，炒一炒出锅即成。

　　以上就是关于酸辣腰花的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种酸辣腰花的做法都是很好吃的，制作起来也挺容易的呢！大家如果爱吃酸辣腰花的话，不妨自己尝试着做一下哦！当然啦！关于酸辣腰花的做法远远不止上面介绍的这些，在此就不一一介绍了。