辣炒小花蛤的做法

　　虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫。水饺。火锅。炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关辣炒小花蛤做法

　　1、主料：小花蛤2斤

　　2、副料：葱、姜、蒜、青红椒

　　3、葱、姜、蒜、青红椒改刀备用

　　4、清水中放适量的盐搅匀

　　5、把小花蛤放入盐水中浸泡半天，等小花蛤吐尽泥沙后沥干水份

　　6、锅中加油爆香葱、姜、蒜、青红椒末

　　7、倒入小花蛤翻炒；

　　8、加入适量的盐

　　9、加入适量生抽后继续翻炒；

　　10、盖上锅盖焖2分钟，让锅内迅速升温，这样小花蛤就会快速开口

　　11、小花蛤开口后撒点青、红椒圈即可出锅

　　也许你以前吃过辣炒小花蛤，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？