老年人适合吃的五谷杂粮有哪些呢

　　有时可以吃到一种和家里的米粥味道不同的小米粥，虽然也是稻米煮，但是味道和味道都比白米粥好一些，这就是糙米粥。黑米较大的特点是有胚芽，这里面维生素和甲基纤维素的成分都很高，常吃有降低人体脂肪和胆固醇的作用，黑米中含有很多铁，可以改善皮肤的粗糙状况。

　　五谷杂粮最佳食法

　　黑米字如其义，就是米面不光滑，多数小米粒还包着稻皮。一般商场都能买到黑米，外型细密，色泽棕褐色或淡棕色释放香味的黑米最好。

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　　制作糙米粥前，先将黑米浸煮30分钟左右，然后再做所有正常的小米粥煮。糙米粥可以刺激胃酸的代谢，利于消化吸收和营养物质的消化吸收。但是糖尿病人不能马上饮用这种黑米白米粥，一般情况下，立即饮用白米粥，可引起突然的血糖值升高。

　　高粱米适于点心

　　之前的《红高粱》给人留下了一种高原情结，但是或者你怎么也不容易想起，这样一份粗暴的食材，最适当的食用方法就是制作一份点心。

　　高梁米做粥，煮粥，看起来都略微光滑一些，但磨成小麦面粉做成小点心，则细致入微的营养成分很多。高梁米最适合做高粱米糕的小点心，将高梁米磨成粉后加入发孝粉、白砂糖、生鸡蛋和适量的水调至粘稠，揉成面糊，将高粱米面糊按平煮，下油锅略炸，撒上白芝麻即可。

　　对于有些肠胃稍差的人来说，高粱米粥对身体没有那么好的消化，可以尝试做些高粱米羹，比如在制作银耳粥或玉米羹的时候，加入一点高粱米，这样原本就有营养的汤羹就会更加滋润润泽。

　　熬汤薏仁米最滋补养生

　　薏仁米和大米相似，所以也有很多地方称它为薏米仁。现在很多人都爱吃薏仁米，因为薏仁米独特的生活环境使其生态危机较少，它喜欢生长在潮湿的地方，很多地方薏仁米种植在山上或河边。