凉拌金针菇黄花菜的做法

　　金针菇和这个黄花菜是可以同时用来凉拌，凉拌菜的制作方法是人们觉得很简单的一种美食做法，如果选择凉拌的方法来做，那么到了夏季没有食欲的时候就可以让自己吃一道这样的美食，吃了之后对人们的胃口有很多好处，黄花菜还具有防癌的功效，因为黄花菜有很多药性，吃了之后能够治疗一些疾病，那么这个凉拌金针菇黄花菜的做法有哪些？

　　做法一

　　1准备原料，洗净。

　　2把金针菇择成一根一根。

　　3配料准备，切切。

　　4锅里放水烧开，先放入黄花菜焯熟，捞出。

　　5接着放入金针菇焯熟。

　　6捞出一起放入碗里。

　　7锅里放油，放入葱花爆香。

　　8接着把爆好的葱花放入碗里，加入盐、鸡精、酱油搅拌均匀即可。

　　做法二

　　1、金针菇清水洗净，攥干

　　2、中间横切一刀

　　3、锅中倒入适量清水，烧开后下金针菇焯两分钟

　　4、捞起，过凉开水

　　5、黄花菜洗净，切成粗丝

　　6、洒上盐，腌几分钟

　　7、把黄花菜中杀出的水倒掉

　　8、蒜切成蒜米

　　9、黄花菜丝和金针菇放入一大容器中，加上蒜米，辣椒面，糖，麻油，最后倒上凉拌汁即可

　　10、装盘

　　功效：黄花菜是一种典型的高蛋白、低脂肪、多维生素的保健蔬菜，具有益智健脑，解郁除烦，安神助眠，降低胆固醇，养血补虚明目，通利二便，消炎止痛，滋润皮肤、延缓衰老等功效，自古以来就是一种药食珍品。金针菇营养极其丰富，富含蛋白质、糖类、矿质元素、维生素和粗纤维，还富含火菇素、金针菇免疫调节蛋白、多糖等功能性成分，具有增强机体免疫力、防癌抗癌、益智、增强记忆力、保护肝脏、防治心脑血管疾病等功效，在国际市场上被誉为“超级保健食品”。我国传统医学认为，金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。

　　通过上面我们的介绍大家知道了这个凉拌金针菇黄花菜的做法了吧，那么对我们很多喜欢追求美食的人来说又学会一道菜了，是很好的事情，其实美食不难，难的是我们不认真学习，这个黄花菜和金针菇凉拌的功效我们要给大家介绍了，吃的时候就会有更多的人选择了。