干吃汤圆的做法怎么做？

　　在不断的社会发展之中，汤圆也从传统的吃法当中，出现了一种新的吃法，叫做干吃汤圆，干吃汤圆是一种新的汤圆食用方法，因此在汤圆的制作之中，干吃汤圆的做法与平时的汤圆是略有不同的，那么具体的做法应该是怎么样的呢？怎么样对于汤圆进行制作更好呢？让小编来告诉大家。

　　原材料。

　　糯米粉加白糖水和成团。

　　澄面用开水烫熟。

　　把糯米团和澄面团加少许色拉油揉成团。

　　分成几个小剂子。取一个按扁，放入豆沙馅。

　　用手心搓成小圆球做成生坯。

　　把生坯放入抹了油的盘内，上蒸锅大火蒸15分钟。

　　等侯期间，用平底锅小火炒熟炒香芝麻。

　　这是蒸好的糯米团。

　　趁热迅速放入芝麻堆里打滚，均匀地粘上炒香的芝麻。这个动作要快，否则冷了粘不上。

　　干吃汤圆稍冷即可食用。

　　汤圆的食用注意

　　老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。

　　汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。

　　汤圆馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情；另外，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意；对于体重超重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。

　　汤圆的营养功效

　　甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，可有补身祛寒的功效；无馅料小汤圆还可以用花茶来煮，味道更新鲜，也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，或放入桂圆、红枣、白木耳等，增加营养含量；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。

　　最后，小编再给大家提醒一个做干吃汤圆时的注意事项，应该要对于做出来的干吃汤圆，尽快进行食用，如果说想要隔夜第二天再吃的话，建议大家可以采用先蒸再包的方法来进行操作与蒸煮，保证第二天吃干吃汤圆时还有口感。