奶油饼干的做法大全是什么？

　　在平时喜欢吃饼干一类糕点的人非常多，绝大多数情况我们都会选择去超市购买现做的，这主要是觉得自己做不出来比较美味的饼干。其实只要准备好烤箱等需要使用的工具以及材料，制作出饼干也是相当容易的。今天小编就主要是想讲解一下关于奶油饼干的制作方法，下面就一起学习吧。

　　奶油饼干在制作时所需要使用的原料主要有：面粉300g、奶油260g、糖粉130g、新鲜柠檬的皮屑（有机柠檬）1个、蛋黄1个、香草糖10g、食盐一小撮。具体的做法步骤如下所示：

　　1、事先将烤箱预热至170°C，以便能够为具体的制作做好准备。

　　2、将所有过秤，过筛的食材，在干净的工作台或容器中，用手或是塑胶刮板，迅速混合一个面团。（搅拌混合时间过长+手温会使面团生筋）。然后需要盖上一层保鲜膜，并放入冰箱的冷藏室进行冷藏处理，静置1-2小时左右之后取出。

　　3、在撒了面粉的工作台，以擀面棍擀成约0.5公分厚的面饼，具体的大小也可以根据自己的爱好选择。选择喜欢饼干轧花模具，押花。放在预先舖好烤纸的烤盘，饼干间要留间距。

　　4、将准备好的饼干放入预热好至170°C的烤箱中。烘焙时间：大约10-12分钟。直到饼干呈现淡淡的金黄色就可以了。

　　5、在等饼干凉透后，可以用糖粉加水做成糖霜、巧克力酱、杏仁糖霜等一些调味品，以便能够为奶油饼干增色。

　　到这里小编就将奶油饼干的做法步骤讲述完毕了，如果比较喜欢吃这类食物的话，不妨就按照上述内容去准备相应的材料，然后一步一步的开始制作，之后还可以和亲人朋友一起分享自己的手艺，相信大家会因此而有很大成就感的。