红烧大头菜的做法

　　已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食。厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下红烧大头菜的做法。

　　1、大头菜洗净后切去头去皮备用。

　　2、菜叶部分切段。

　　3、锅里烧开水，放入菜叶加一勺盐。

　　4、焯至菜子变软关火。

　　5、捞出过一下凉水再沥干水分。

　　6、大头部分切成三大块。

　　7、再对切开后横切数小块。

　　8、再放入盐沸水中焯一下。

　　9、然后捞出沥干水分。

　　10、锅中加些鸡油。

　　11、小火煎至鸡油化开油，捞出。

　　12、放入大头部分翻炒。

　　13、加入适量啤酒。

　　14、再依次加入老抽上色生抽少许冰糖。

　　16、然后盖盖焖煮45分钟左右。

　　17、成啦。可以往里加些年糕。这是我们宁波的吃法

　　常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了红烧大头菜做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。