糖尿病人能吃鸭蛋吗

　　糖尿病这种疾病是非常可怕的一种疾病，糖尿病给患者带来了身心的折磨，因为糖尿病很难根治，很多患者一旦患上了糖尿病就意味着要一辈子吃药，一辈子护理好糖尿病才行，糖尿病容易出现一些并发症，所以我们要非常注意糖尿病患者的饮食护理，那么糖尿病的患者能吃鸭蛋吗？

　　想要知道鸭蛋是不是适合糖尿病的患者，我们应该先深入了解一下什么是鸭蛋以及鸭蛋的营养成分，知道鸭蛋有怎样的养生功效以及食疗的作用。

　　鸭蛋又名鸭子（《齐民要术》），鸭卵（《南史》），太平（福建），鸭春，青皮。为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。

　　鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。

　　【功用】滋阴清热、生津益胃。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛等；胃阴亏虚，口于而渴，干呕，大便干燥等。

　　【性味归经】性凉，味甘、咸。入肺、胃经。

　　【用量用法】内服：煎汤或煮熟后去壳食用或打人碗内搅匀以沸水冲成鸭蛋花食用。

　　【现代研究】鸭蛋中含水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、磷、铁、镁、钾、钠、氯等。

　　【进补应用】

　　1、肺阴不足，肺气上逆，痉咳阵作、咳声无力冰糖鸭蛋羹：鸭蛋2个，冰糖50克。将冰糖捶成屑，放入大碗内，加沸水溶化，待冷后打入鸭蛋，调匀，上笼用武火蒸15～20分钟即成。趁温服食。

　　2、肺阴亏虚，干咳少痰，口燥咽干

　　鸭蛋银耳汤：鸭蛋1～2个，银耳10克，冰糖适量。将银耳洗净，放入锅内，加水适量，先以武火煮沸，再用文火煨炖至银耳汤水变浓时，将鸭蛋打入碗中与冰糖一并放入银耳汤中，稍煮即可。饮汤，食银耳、鸭蛋。

　　上文我们介绍了糖尿病的患者深受糖尿病的折磨，因为糖尿病这种疾病很难根治，糖尿病患者需要在生活中做好对于糖尿病的饮食护理，尽量让糖尿病的并发症不出现，上文提到的鸭蛋有非常好的食疗功效，糖尿病患者吃鸭蛋是没有问题的。