猪肝隔夜放冰箱能吃吗

　　猪肝是否能在冰箱内存放一夜，要看猪肝的具体情况。不管是生猪肝还是熟猪肝，隔夜放冰箱，如果保存得比较好，没有异味，一般再煮煮后可继续食用。而且假如已经有异味或者颜色发生变化，通常会认为已经变质了，吃了之后对身体健康不利，不建议继续食用。

　　把生猪肝放入保鲜袋内，放入冰箱冷藏室，隔夜再煮，一般即可食用。但如放置于冷藏室，因猪肝内水分较高，易滋生细菌，在冰箱中冷藏也无法完全抑制细菌的生长，有可能发生变质，不宜食用。如果用保鲜膜或封口容器封好煮熟的猪肝，放入冰箱保鲜层，此时就会有细菌被高温杀死，而储存的时间一般比较长，隔夜放冰箱可以充分加热后适当食用。

　　但是如果方法不正确，也有可能会变质，如果有异味，或口味发生变化，应避免再次食用。猪肝坏了，吃了坏了的猪肝会加重胃肠道的负担，还会导致急性胃肠炎发作，出现腹泻、腹痛、恶心等症状，这些都对身体不利，不能吃东西。

　　猪肝富含蛋白质，还有维生素和矿物质，这些都是人体摄取后所需的营养素来补充身体所需。但因为猪肝含有较多的脂肪，所以对于肥胖人群或者在减肥期间，要避免吃得过多，否则会导致脂肪堆积，不利于肥胖的控制。