正宗砂锅米线的做法？

　　米线最有名的就莫过于云南的米线了，云南米线是全国都比较著名的。米线的做法是非常多样化的，米线可以用砂锅来做的吃，也是最常见的做法。米线一般搭配着香菇、大白菜或者是小菌菇来一起做。砂锅米线很多都爱吃，但是自己会做的相信也不会太多吧，没关系，下面就让小编来教你怎么做砂锅米线吧。

　　砂锅米线

　　材料

　　原料：米粉、海带丝、小白菜、香菇（蘑菇）、水豆腐、猪肉（牛肉）

　　配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜

　　做法

　　1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。

　　2、猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。

　　3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。

　　4、放入鲜米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。

　　5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。

　　砂锅米线的主要食材是米线，食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。

　　营养价值

　　提高机体免疫力

　　蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

　　镇痛、镇静

　　有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

　　止咳化痰

　　蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

　　通便排毒

　　蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

　　米线的营养也是很丰富的，可以搭配猪肉、青菜、鸡丁等来吃。既美味又很有营养。平时不仅在外面吃到砂锅米线，现在通过小编的介绍，大家一定也会知道怎么做了吧。了解了米线的做法之后就要行动起来哦。让家人都可以尝到美味。