韭菜鸡蛋馅饺子的做法

　　从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于韭菜鸡蛋馅饺子的做法。

　　1、准备所有材料：（左-右）香油-姜粉-鸡蛋-盐-韭菜-面粉-（凉水）

　　2、和面：面粉里加入一点点盐，一边搅拌，一边分多次加入凉水。大概揉均匀即可（表面不太光滑也OK！）。稍醒10分钟，让面团松弛。

　　3、韭菜洗净，空干水分后切碎。韭菜挑窄，细，新鲜的。

　　4、热锅倒入比炒2个鸡蛋稍多的油。鸡蛋倒入快速炒散。（用大火炒，但炒散的速度一定要快！）表面还有一些蛋液时，关火。锅子的余温可以将剩下的蛋液热熟，防止鸡蛋炒老。放凉！

　　5、拌馅儿：包之前放入调味料。加入姜粉少许。防止吃韭菜时“烧心”产生的不舒适感。如果韭菜偏老，太辣，可以再放“鸡蛋液”搅拌均匀。

　　6、盐一勺半。根据实际情况增减。

　　7、放入香油，不仅提香，用油包住韭菜，防止韭菜出水。

　　8、开始擀皮~

　　9、煮饺子的锅里放水，少许盐。煮沸后放入饺子，再沸腾后点2-3次凉水。（放盐不仅饺子皮入味儿，易熟，饺子间还不易粘连~）

　　10、完成！隐隐的还能看见绿绿的馅儿~配上上次做的泡菜，开动吧！

　　男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的韭菜鸡蛋馅饺子，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。