干炒茄丁的做法

　　喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍干炒茄丁的制作方法。

　　1、把茄子和青红椒切丁备用。

　　2、把熟五花肉切丁备用。

　　3、把茄子倒入炒锅中撒少许盐进行无油干煸，期间要用锅铲来回勤翻动。

　　4、把茄丁干煸至微黄大约六七成熟时倒出备用。

　　5、锅中放少许底油煸炒五花肉丁。

　　6、把肉丁煸出油后放入葱花姜末炝锅。

　　7、爆香后倒入彩椒丁和干煸过的茄丁。

　　8、炒至茄丁完全熟透烹入绍酒和酱油。

　　9、用盐、味精和白糖调味，再撒入少许胡椒粉炒匀。

　　10、调好味炒匀后，撒入蒜末稍事翻炒便可出锅。

　　11、此道好吃少油又健康的干炒茄丁就做好了。

　　干炒茄丁的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。