猪肉松的做法

　　说起肉松，想必无论是大人还是小孩应该都很喜欢吃吧，的确肉松吃在嘴里咸咸的，口感特别好，而且像用肉松做的馅饼，面包，更是深受人们的喜爱。肉松最常见的是用猪肉做的猪肉松，不过肉松虽然好吃，但是却比较贵，一般外面卖的都是一包才一点就要不少钱。对于爱吃肉松的人是无法过瘾的。

　　其实大家也可以自己在家里做猪肉松来吃的、那么猪肉松的做法是怎样的呢？今天就来跟大家说一下。学会了如何制作后，大家就可以在家里一饱口福了。

　　调料：白砂糖50克，黄酒70克，红糟50克

　　猪肉松的做法：1。先将猪净腿肉去皮洗净，切成小粒状，放入滚水里过一下，然后把肉粒取出，沥干水留用。

　　2、另起锅，把糖，酒，红糟及猪油及锅略炒，然后把肉粒一起放入炒透，再加入清汤适量，用文火煮，至肉粒成糊状便好。

　　3、把汁渐渐煮干，再用小火边烤边炒，直至汤汁收干，见肉料发松，取出待冷就成。注意炒肉浆用的火

　　将瘦肉洗净，切成小方粒，放火锅内加清水，用中火煮至剩下半杯肉汁时，猪肉已烂熟。将熟肉和余汁取出放锅中，用慢火不断炒拌，然后加入绍酒、生抽、沙糖等调味，炒至肉粒发松时即成。炒肉松时切忌大火，以免烧焦而有苦味。

　　以上就是为大家介绍的猪肉松的做法，如果家里有食材的话现在就可以做了。不过有一点还是要注意的，猪肉松的热量是很高的，所以大家在吃的时候还是要适量，以免引起身体发胖。