红糖糯米糍粑做法是怎样的？

　　红糖糯米糍粑其实是四川比较有特色的一种小吃，因为它的口味适合大众的喜爱，所以也就在全国各地都可以见到。自己制作红糖糯米糍粑，其实做法是比较简单的，就像制作糯米丸一样的，不过会在里面搭配上红糖来进行调味。喜爱吃糯米的朋友不妨尝试制作一下。

　　糯米糍粑的做法一

　　用料；糯米、姜、蒜、辣椒

　　步骤

　　1、糯米洗净蒸成饭，趁着这个时间把姜蒜辣椒切成末。

　　2、饭熟后趁热把蒜姜辣椒和盐适量放入饭中，并用擀面杖使劲捣匀，直到看不见米粒，擀面杖擀到很黏。

　　3、事先在案子上摸些油，趁热把捣好的饭挖到案子上快速摊平按实（这时间会很烫手，可以沾点凉水，但不要太多）

　　4、切成块，并冷凉。（一定要凉透）

　　5、炸至金黄。

　　6、最好是中午切好，晚上炸。

　　糯米糍粑的做法二

　　材料糯米，盐，葱花，香油

　　做法1、将糯米浸泡在水里过夜，第二天上锅蒸半小时。

　　2、将蒸熟的糯米倒出，用面杖拍打成面团，加点盐、芝麻油、葱花后接着拍打成泥状。

　　3、倒入磨具中冷冻。想吃的时候拿出来切片即可。

　　糯米糍粑的做法三

　　用料：糯米500g、红糖100g、黄豆粉50g、花生仁50g

　　步骤

　　1、制作糍粑使用的是糯米而不是糯米粉。选择糯米时要注意选颜色洁白的新米，避免使用变色霉烂的陈糯米。

　　2、传统的糍粑制作是使用大木锤或竹铳在石臼中把糯米饭舂成糍粑团，在家制作时没有这些大型的工具，可以使用木勺和大碗来代替，一次制作的量不要太多，否则不易将糯米饭捣成糍粑团。

　　3、蒸糯米饭时使用竹篦可以使蒸熟的糯米饭带有竹子的清香，如果家里没有竹篦，也可以省略，直接放入铺好屉布的笼屉中蒸熟即可。

　　糯米糍粑的做法四

　　材料1-糯米粉200克，幼糖30克，水适量

　　2-粘米粉100克

　　3-花生碎100克，幼糖适量

　　3-食油适量

　　做法1-首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉，不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒熟后倒进干净的盘里待凉。

　　2-将糯米粉和幼糖徐徐加入适量的水搅成米浆过沥待用

　　3-把锅里的水烧热，准备蒸盘然后在盘面涂上一层食油。

　　4-把米浆倒入蒸盘然后放进锅内隔水大火蒸20分钟至熟。