老人饮食清淡，宜食玉米油

　　营养学家指出，清淡不等于无味，不等于不吃油，蛋白质、脂肪酸、维生素都要及时补充。首先平时要注意清淡饮食，营养均衡，瘦肉、鱼蛋等都是清淡饮食，除了素菜外，还应多吃清淡、清淡的食物。其次，饮食要清淡，还要注意烹调方法：例如，用玉米油可使菜肴清淡，既保留了原有的风味，又不会产生油腻。

　　有关专家指出，对食用油营养成分的忽视是一大误区。食油除调节菜肴口味外，更主要的是提供人体必需的营养素，促进脂溶性维生素的吸收。身体每天需要摄入一定量的脂肪酸，其中70%是从食用油中获得的。血脂主要分为饱和和不饱和两种，其中不饱和脂肪酸最大的优点是“不聚脂”性，容易被人体消化、吸收，可阻止脂肪在皮下生成，防止血脂浓度升高。所以，除口味外，还应根据人体需要选用适当的食用油。

　　简单的食谱，专家建议用玉米油

　　专业人士指出，清淡的饮食应该从口味和营养两方面着手。老年人消化功能较弱，饮食搭配应尽量清淡、爽口、不油腻；其次，要做到营养均衡；三是注意食油的选择，多用玉米油等清香口味的食用油。

　　鱼油玉米油色泽光亮，口味清淡。烹制时油烟少，菜的清香不油腻，也不影响菜本身的风味，除煎、煮、炸外，还可作凉拌。金龙鱼自2001年首次推出至今，它的口感清新、天然，深受大众喜爱。鱼肉“3重营养组合”清淡健康。

　　另一个越来越受消费者欢迎的玉米油是对心脏血管的健康有益。玉米油含有丰富的营养成分，其中不饱和脂肪酸、维生素、植物甾醇等对人体特别有益，被称为“三重营养组合”。

　　玉米油中含有大量人体必需的不饱和脂肪酸，含量超过80%，主要是亚油酸和油酸，其中平均含量为50%。人体自身所不能合成的必需脂肪酸亚油酸有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增强人体肌肉和心脏、心血管系统功能、预防和改善动脉硬化、减少心脏病等功能。自然维生素是一种天然的抗氧化剂。2000年9月，营养和食品卫生研究所在北京举行的“维生素与人体健康”专题讨论会指出，维生素具有软化血管、清除自由基、延缓衰老等功效，对预防心脑血管疾病有显著效果。

　　玉米油正是以亚油酸、维生素、植物甾醇等来呵护人体健康，因而深受消费者喜爱。

　　玉米油已经被欧美国家作为一种高级食用油广泛使用。很多老人甚至养成了每天空腹吃一勺玉米油的习惯，作为每天的补充。玉米油香而不腻，在中国中老年人群中很受欢迎。伴随着对健康的日益关注和对饮食知识的不断丰富，金龙鱼玉米油越来越受到心身血管健康人士的青睐。