肉酱土豆泥的做法常用有哪些

　　土豆营养丰富，是仅次于玉米与小麦的全球重要粮食作物，它在的重要地位无可替代。土豆别名也叫做马铃薯，可以制作多种食物和营养品，在全球各个国家都有着它的身影。肉酱土豆泥的做法不仅有土豆原有的风味还夹杂着肉食的酥油，可谓是色香味俱全。肉酱土豆泥深受着广大年轻朋友的喜爱，平常可以制作好后冷藏保存，需要时再取出加热即食。

　　肉酱土豆泥的做法1：

　　主料土豆200g猪肉末50g辅料油适量盐适量酱油1小勺糖少许鸡汁适量水淀粉适量香葱适量胡椒粉适量料酒少许胡萝卜少许

　　步骤

　　1、将肉剁成肉馅，或是买现成的肉馅。

　　2、香葱切碎。

　　3、加一部分在肉馅里。加入胡椒粉，少许盐，料酒，酱油，拌匀。腌十五分钟。

　　4、胡萝卜切沫

　　5、土豆去皮洗净。

　　6、将土豆切小块。起锅热油，下入土豆翻炒。这就是让土豆香而不腥的方法，就是炒。

　　7、炒几分钟后加入适量清水。没过土豆即可。

　　8、水烧开，转小火将土豆炖烂。

　　9、再转中火把汁炒出土豆中，加少许盐炒匀压成泥。

　　10、将土豆泥盛入深盘中。用叉子做出造型。

　　11、锅刷干净，放油烧热，下肉馅煸炒香。

　　12、加入胡萝卜。炒断生，加些清水。

　　13、加些鸡汁，盐，糖，慢慢淋入水淀粉勾欠汁，汤汁变粘稠即可，淋入些明油出锅。

　　14、用勺子淋在土豆泥上上桌食用。

　　小贴士

　　土豆泥不腥的关键是用油炒熟。

　　用水炖的土豆泥不干，香糯软滑，特别容易压成泥。

　　炒泥的时候加少许盐做底味，不可太咸。

　　肉酱土豆泥的做法2：

　　1、准备所需材料

　　2、土豆去皮洗净切成块

　　3、土豆上锅蒸熟

　　4、取出蒸熟的土豆压成泥

　　5、青豆洗净用开水焯烫断生，胡萝卜去皮洗净切成小丁，玉米削成粒，马苏里拉奶酪切碎

　　6、将青豆、玉米粒、胡萝卜丁加入土豆泥中

　　7、加入少许盐

　　8、然后拌成土豆馅

　　9、将土豆馅放入烤碗中

　　10、加入肉酱

　　11、最后撒上马苏拉里乳酪，放入预热烤箱250度烤15分钟，至乳酪呈金黄色即可

　　烹饪技巧

　　添加盐量时要适量，因为肉酱是咸的，所以在添加时要适当的添加，以免太咸，如果家中有乳酪粉，可以在刚出炉时趁热撒上乳酪粉，加了乳酪粉会更香浓。

　　肉酱土豆泥的做法不仅可以满足更多人的口味需求，同时也让土豆的色泽更加金黄鲜嫩，让人不竟垂涎三尺！小孩与老人在食用时，注意不可过量，防止因为油炸食品带来的上火症状；一般人群也不要因为美味而忘情地贪吃哦，小心食用过多引起身体发胖哦！土豆的不同吃法可以让人感觉更加充满期待，改变单一吃法是所有美味让人忠爱的基本原因！