枸杞红枣乌鸡汤的做法和功效有哪些呢？

　　夏天是一个需要大力滋补的季节，因为夏季的气温高，人体在炎热的环境中会大量流失水分和体内的营养，因此，及时的补充体内水分和营养是非常关键的，而夏季饮用汤品是解决这些问题的有效措施，例如枸杞红枣乌鸡汤就是一道非常有营养的汤品，下面就来看看枸杞红枣乌鸡汤的做法和功效有哪些呢？

　　枸杞红枣乌鸡汤是一道菜品，制作原料主要有乌鸡、枸杞、红枣等。“枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。

　　一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

　　二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。

　　三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

　　四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

　　养生功效编辑食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

　　注意事项：

　　乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。