中式儿童早餐食谱大全

　　在中国的传统习俗中，大多都是以清粥、鸡蛋、豆浆等食物搭配好的早餐。这些早餐都比较有营养，并且能够满足一般人群的营养需要。但是对于小孩子来说，营养的吸收的全面性比大人要多很多。在制作小孩子的早餐时需要平衡营养物质的摄入，为宝宝的发育创造良好的环境。我们来看看中式儿童早餐的食谱吧。

　　荷叶饼做法：

　　1、酵母用温奶稀释，静置3分钟；

　　2、添加面粉，用筷子搅成絮状面块；

　　3、揉成光滑的面团，用保鲜膜封好，放在温暖处饧发；

　　4、待面团发至2被大小左右，取出揉匀排气；

　　5、分割成40克左右的面剂，擀成薄饼状；

　　6、在饼上刷层薄油，然后对折，塑形；

　　7、把做好的饼胚盖布放在温暖处再次饧发；

　　8、饼胚发至蓬松轻盈状，入锅用大火蒸，开锅后8分钟关火，虚蒸3分钟即可。

　　豆沙芝麻馅饼做法：

　　1、用少许温水融化酵母并静置片刻，打入鸡蛋，倒入牛奶搅匀；

　　2、添加面粉和少量糖，用筷子一点点搅匀，然后揉成光滑的湿面团，放温暖处饧发；

　　3、饧发至原面团2倍大小，取出排气，揉匀，切成均匀大小的面剂；

　　4、面剂擀平，放适量红豆沙和熟芝麻在面皮中间；

　　5、包成圆包子形状，收口向下；

　　6、反正面摁上芝麻并擀平，盖布放温暖处再次饧发至蓬松轻盈状；

　　7、平底锅内涂薄油一层，用小火把面饼烙成双面金黄，饼的四周摁下去不洼陷即可出锅。

　　烫面饼做法：

　　1、面粉中一边慢慢添加开水，一边用筷子搅拌成絮状；

　　2、至不烫手时，沾少许凉水，揉成光滑的面团；

　　3、盖保鲜膜饧10分钟；

　　4、把面团分割成等大的面团，揉匀，擀成薄皮；

　　5、包入馅料，再次擀平；

　　6、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼；

　　7、反正面烙成金黄色即可；

　　8、趁热食用。

　　猪肉茴香盒子做法：

　　1、热水和面，揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜饧20分钟；

　　2、猪肉剁成小碎粒，添加盐、生抽、料酒、胡椒粉和油，顺时针搅拌均匀；

　　3、茴香洗净控干水分，切碎拌入肉馅；

　　4、添加少量盐、糖和味精、香油提味，拌匀；

　　5、面团取出揉匀，分成等大的面剂，擀成薄皮；

　　6、包入馅料，对折，边缘捏合；

　　7、饼铛（或锅）内刷层薄油，排入盒子，小火烙制反正面金黄即可。