胡萝卜含有什么营养成分

　　胡萝卜含有的营养成分比较多，其中有胡萝卜素和维生素，也有氨基酸以及其他的矿物质等等。胡萝卜是生活当中比较常见到的一种食物，也是一种蔬菜里面的营养比较丰富，在生活当中适量吃些胡萝卜，可以提供给身体所需要的各种营养，对于身体也有一定养生和保健的作用。

　　1、胡萝卜素：胡萝卜里面含有的胡萝卜素含量特别高，而胡萝卜素在摄入到体内后会转化成维生素a，能起到补肝和明目的效果，同时对于生活当中所出现的夜盲症也有辅助恢复作用。

　　2、维生素：胡萝卜里面含有的维生素也特别多，包括维生素C和维生素B，所以在生活当中吃些胡萝卜素可以吸收里面的各种维生素，也能参与人体的能量交换。

　　3、氨基酸：胡萝卜里面含有的氨基酸成分也比较高，而氨基酸是体内重要的营养成分之1，吃胡萝卜吸收里面的氨基酸成分后，可以减少身体出现不良基因。

　　4、矿物质：胡萝卜里面含有的矿物质也比较丰富，包括钙、铜、磷等，这些矿物质也能增强身体的免疫能力。