正宗麻辣小龙虾免费配方是什么？

　　这个小龙虾是口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。它的名字有很多种，是一道湘菜，当然意思就是湖南菜。这种虾已经风靡全球，不论是色泽还是味道都是香辣可口，不同的人做出的味道也不同。这道菜应当怎么样做才是正宗的麻辣小龙虾？紧跟小编的步伐往下看。

　　制法一：

　　1、将小龙虾先放在清水里养至少一天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将小龙虾洗刷干净，根据需要可以考虑去除小龙虾的头并在虾背上划开一道口子。

　　2、将虾子在开水锅中煮，待小龙虾全变红的时候，起锅。

　　3、将适量的植物油烧热，放入小龙虾大火爆炒。

　　4、将准备好的红辣椒、生姜、精盐、酱油、醋等作料全部倒入，翻炒几分钟。

　　5、放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花盛碗。

　　制法二：

　　主料：小龙虾

　　配料：旧庄蚝油、葱姜蒜、干辣椒、草果、小茴香、陈皮、八角、花椒、酱油、盐、糖、鸡精

　　夏天大排档——麻辣小龙虾做法：

　　1、给小龙虾刷净身上的泥。

　　2、葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

　　3、锅内放油，煸香葱姜蒜，花椒、辣椒、草果、小茴香、陈皮、八角，煸炒出香味。

　　4、把小龙虾放入，翻炒，烹入白酒，放入蚝油，炒出香味，加盐、糖、酱油、鸡精、调味，放入开水略烧一会，大火收汁，出锅前勾薄芡，也可以放白糖收汁即可出锅。

　　维生素C是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素C，就会还原为三价砷，五价砷无毒，三价砷即砒霜，有剧毒。虾忌与某些水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。虾不宜与猪肉共食，不利于健康。

　　喜欢吃湘菜的你们学的怎么样，有没有自己赶快去尝试一下，相信大家按照这个配方做的话，味道一定会很美味。为了自己的肚子，心动不如行动，做一道可口的菜给你的亲戚朋友做，也是很有面子的。小编都要忍不住了，希望这个配方可以让大家做菜技术有所提高，做出的菜越来越棒。