西蓝花醉花雕的做法

　　人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下西蓝花醉花雕的做法。

　　1、花雕鱼洗净，在其两面鱼背上划几道口，这样才更入味。

　　2、生姜末大蒜末，料酒，生抽，少量盐调制一碗汤汁，用来腌制花雕。

　　3、将调制好的汤汁淋在鱼身上腌制半小时。这样既入味又能出去鱼腥味。

　　4、西蓝花下水焯一下，切好备用，这样一会更快熟。但是不能焯太久，太烂口感就不好了。

　　5、切好胡萝卜，番茄，葱段备用

　　6、用料酒调半碗淀粉，淀粉不要太多，一勺便可。倒好啤酒。

　　7、先将番茄煮成酱。新鲜的番茄味道更好。

　　8、起油锅爆香姜丝蒜末，下鱼，两面各煎一到两分钟。

　　9、倒入啤酒，下番茄酱，胡萝卜，加入适量盐，焖至鱼熟。

　　10、焖八分钟后再倒入西蓝花，继续煮三分钟，最后倒入淀粉汁勾芡，加入味精调味即可。

　　11、最后装盘就可以上桌啦！

　　喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的西蓝花醉花雕，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。