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双色蔬菜鸡肉圆的做法

  让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的双色蔬菜鸡肉圆做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!

  1.121鸡胸肉洗净沥干水分,之后用刀剁成细细的肉泥

  2.212主要原料集合

  3.1将葱姜,荸荠,胡萝卜,焯水的荠菜全部切细碎备用

  4.2荠菜洗净后,在锅中焯煮半分钟后捞出沥干水分

  5.1然后加入少许料酒,老抽,白糖,盐等调料搅拌均匀

  6.2将鸡胸肉泥分成2等份,各自加入葱姜碎,荸荠碎

  7、一份肉馅中加入胡萝卜碎,一份肉馅中加入荠菜碎

  8、然后再2份肉馅中各自加入一个鸡蛋,和30g的生粉

  9、将2份肉馅各自按照一个方向搅拌至粘稠上劲

  10、干净的手中抓一小把荠菜肉馅,挤出自己喜好的大小,用勺子做辅助把肉圆尽可能的托圆

  11、同样的过程,挤出胡萝卜肉圆

  12、锅中放入适量的水烧开后,将弄好的肉圆放进去,小火慢慢笃,待肉圆全部漂浮可以捞出

  13、用水汆好的荠菜肉圆捞出备用

  14、用水汆好的胡萝卜肉圆捞出备用

  15、另起干净的锅,放入没过肉圆一般的水量,滴少许食用油,大火烧开

  16、加入适量的湿淀粉勾芡

  17、大火滚开后,加入生抽调味

  18、待汤汁浓郁即可关火

  美食的诱人,只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了双色蔬菜鸡肉圆这道菜的做法之后,自己真的应该尝试做起来。