紫菜包饭怎么做？记住这些步骤就会了！

　　紫菜是一种常见的蔬菜，这种蔬菜很容易获得，平时也吃得比较多，紫菜里面含有很多生理活性物质，这些物质对人体的健康非常好比如含有谷氨酸、甘氨酸等多种氨基酸，除此之外，紫菜还含有b族维生素以及维生素c等等，今天推荐的美食就是紫菜包饭，做法如下。

　　第一、韩式料理紫菜包饭

　　材料

　　大米饭半碗，紫菜一张，黄瓜一根，大根一条，胡萝卜一根，香肠一根，肉松适量，鸡蛋一个，寿司醋一小勺。

　　做法

　　1、锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮；

　　2、黄瓜、胡萝卜洗净切条、火腿和鸡蛋皮切条；

　　3、寿司醋倒入米饭中拌匀，根据自己口味适当的加吧，我大约的比例：寿司醋与饭的比例大约是1：6；

　　4、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，四周稍微留一点边；

　　5、在米饭上铺上切好的黄瓜、胡萝卜、蛋皮、火腿、肉松；

　　6、用寿司帘将紫菜卷起，卷好后再用寿司帘卷一次，尽量卷的紧实一点，打开；

　　7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。

　　第二、日式紫菜包饭

　　材料

　　专用紫菜（4片）+竹帘一个

　　糯米+白米（白米1.5量杯，糯米半量杯）

　　包心菜（半颗），鸡蛋（2颗），蟹柳（4-6条），红萝卜（半根）

　　白芝麻、盐、油、酱油各适量

　　做法

　　1、先煮饭，把白米混合糯米一起淘洗几遍，放进小砂锅里，加点油，然后冷水的高度是一节手指的高度，先不要开火，让米浸泡下，等食材准备好后才开火也可以。

　　2、把所有需要解冻和切条的材料处理好，蟹柳解冻好后，可以放在陶瓷盘里，加点油和酱油用微波炉叮热（30-60秒），也可以用煎的，不过要小心比较容易粘锅，破坏蟹柳的样子。

　　3、红萝卜切条后，用热水煮一下，然后捞起备用。

　　4、原锅倒掉水，然后开火热干，接下来先烘蛋。拿一个大腕，打入两颗鸡蛋，加盐和淀粉水（淀粉混合冷水），然后发蛋，等蛋液打出泡泡即可。

　　5、开锅热油，记住烘蛋需要用比较多的油，而且要用平底锅或者热奶锅（个人用的是这款喔），把蛋液倒进去，盖上锅盖，不要翻动，等看到底部的蛋液凝固，即可关火焖，等透过玻璃锅盖看到蛋都凝固了，打开用筷子插进去试试，没蛋液流出即可盛起。

　　6、把烘蛋盛起摊凉后，用刀子把圆形的边边去掉，剩下一个正方形，再切条备用。

　　7、烘完蛋的锅子可以直接炒包心菜，如果油太多，可以倒掉一些，先炸香白芝麻，然后捞起一半，用来拌煮好的米饭和加盐。捞起后，就可以倒入切成丝的包心菜炒，最后加盐调味，也可以再加点酱油。

　　8、等一切备料准备好，白米饭也拌好摊凉后，就可以开始制作紫菜包饭咯。

　　第三、紫菜包饭

　　材料

　　1食材：紫菜（专用紫菜超市里有卖正方形成张的）胡萝卜黄瓜鸡蛋火腿香油盐芝麻米饭2工具：竹帘（超市有卖）毛刷

　　做法

　　1、将鸡蛋搅好，起火锅热放食用油油热放搅好的鸡蛋锅拿起来摇两圈让鸡蛋在锅里薄薄的摊开想煎饼一样熟了关火晾凉后切成筷子条，黄瓜胡萝卜火腿切像筷子一样薄厚的长条。

　　2、将新煮好的米饭里放少许香油，盐芝麻适量根据自己的口味和爱好拌匀待用

　　3、取一张紫菜用毛刷蘸香油少许涂匀取拌好的米饭抹在紫菜上不要太厚，紫菜边上要留出放黄瓜胡萝卜鸡蛋的位置

　　4、在有蔬菜的这一端卷起，要卷的紧紧的哦，卷好后放在竹帘上，用竹帘再卷一遍，用手用力攥紧卷好的竹帘。

　　5、打开切成一厘米左右薄厚即可。