假牛肉辨不出？教你几招好方法

　　平时在吃牛肉的时候，虽然外表长得很像牛肉。但是有一部分的牛肉属于假牛肉，这种牛肉的价格很低廉，而且非常实惠，口感和普通的牛肉类似，真假牛肉辨别不出来，倒不如自己买新鲜牛肉自己回来做。这样既能吃到正宗的牛肉，还可以更加放心。

　　材料

　　主料：牛肉1斤（跟肉贩说要炒来吃的部位），

　　调料：a，辣椒面姜片孜然，b，料酒盐糖酱油花椒粉

　　做法

　　1牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的条状（食指3/4）

　　2放入调料b，搅拌均匀

　　3贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上

　　4腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀

　　5小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点

　　6盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干

　　7待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌

　　8搅拌至vniurou发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然

　　9继续一手按煮饭一手不断搅拌，只是牛肉彻底干

　　10用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用

　　小诀窍

　　1、做这道牛肉干最好是用没有筋的肉，否则怕嚼不动哦；

　　2、一定要把水份烧得非常干才算成功；

　　3、盐不能放多了，因为腌的时间比较长，怕容易咸；

　　4、淀粉只能放一点点，或者干脆不放，太多容易失去牛肉干的嚼劲；

　　5、调料的量我就不详细说了，按个人口味放吧。