芝心比萨的做法

　　记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于芝心比萨这道菜的做法。

　　1、主要原料。

　　2、把干酵母和盐倒入面粉中混合。

　　3、再倒入25克的橄榄油拌匀。

　　4、用清水把面粉和成面团。

　　5、然后开始基础发酵。

　　6、把彩椒、番茄、洋葱切成丁备用。

　　7、水浸金枪鱼罐头打开，滗出水份备用。

　　8、香肠切片备用。面团儿发酵至两倍大取出，用手按扁排除空气，然后分割成两块。

　　9、取一块面团儿用擀面杖擀开。

　　10、把面团儿擀成圆形面片后放入烤盘，把每张马苏里拉奶酪片切成四小片，把每小片折叠摆放在面皮的周边。

　　11、用手把面皮的边沿卷起来，把奶酪片包裹到里面按压牢固。

　　12、先用牙签把面皮卷好的边戳孔，避免在烘烤时膨胀爆裂。

　　13、然后用餐叉再在面皮的表面戳孔，防止面皮在烘烤时鼓胀，为的是保持面皮始终平整。

　　14、把制好的坯料先进行烘烤6-8分钟。

　　15、然后取出涂抹酱料。

　　16、在涂抹好酱料后撒上一层奶酪丝。

　　17、在奶酪丝上铺一层金枪鱼肉碎。

　　18、再松散的摆放几片香肠片。

　　19、在什锦蔬菜里撒上少许香草碎、橄榄油拌匀。

　　20、把什锦蔬菜均匀的撒在饼坯上。

　　21、再均匀的铺一层奶酪丝和香肠。

　　22、把饼坯置入烤箱中架，用上下火力190度，烘烤15分钟即可取出。

　　23、此时，第一个比萨饼便已制作完成。

　　24、把第二个饼坯的面团儿擀开，用手整理成心的形状。

　　25、然后把马苏里拉奶酪片摆放到面皮四周。

　　26、用手把面皮的边缘卷起来，把奶酪片卷到里面按压牢固。

　　27、用餐叉在皮的表面戳孔。

　　28、用180度炉温，烘烤坯料6-8分钟取出。

　　29、在坯料上涂抹好酱料。

　　30、

　　31、在酱料上依次撒上奶酪丝、金枪鱼肉、香肠和蔬菜。

　　32、然后，再撒上少许奶酪丝，上面再铺一层撕碎的马苏里拉奶酪片，最后铺上剩余的香肠片，入炉烘烤15分钟，温度仍用190度。

　　33、在烘烤比萨期间制作一些沙拉，把紫甘蓝、生菜、彩椒切丝，放入橄榄油、盐、胡椒粉拌匀。

　　34、

　　36、此时，比萨饼已烘烤完成，把比萨饼摆上桌，配上沙拉和啤酒便可享用。

　　想要做好芝心比萨这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。