香干笋尖拌马兰的做法

　　吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于香干笋尖拌马兰的做法妙招。

　　1、马兰头摘去老头，留下嫩叶，洗净沥干待用（马兰头长在土里的比较脏，一定要浸泡反复清洗干净）

　　2.121香豆腐干洗净

　　3.212竹笋取最嫩的笋尖，剥去多余的壳洗净

　　4、烧开一锅水，入马兰头焯水（水里可以加一些油，可以使菜颜色更漂亮）

　　5、待水再次煮开，关火捞出马兰头（这时一阵清香袭来，好好闻啊）

　　6、捞出马兰头，用筷子拨拨开，让其散热（有的做法是放凉水中，我不太喜欢这样做，一是觉得太费净水，另外觉得把菜弄太凉也不太喜欢，毕竟还没到夏天，呵呵）

　　7、刚才煮马兰头的水再次煮开，入笋尖和豆腐干焯水三分钟煮熟

　　8、捞出放凉

　　9、马兰头用手轻轻捏干（千万不要太干），切成碎末。笋尖和香豆腐干先竖着切成片再切成丁再切成末

　　10、全部切好放入碗中，加少量生抽、细盐、糖，最后加入较多麻油拌匀即成

　　认真看完小编对香干笋尖拌马兰的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。