杏鲍菇炒辣椒的做法

　　杏鲍菇大家都应该听说过，是一种含有杏仁香味的蔬菜，但是把杏鲍菇和别的食材搭配到一起却不会有杏仁的味道，这也是杏鲍菇比较独特的地方，杏鲍菇里边的营养丰富，而且还具有大量的矿物质的成分，把青椒和杏鲍菇搭配到一起更是一个绝配的，因为青椒中还有很多的维生素C对人的身体也是非常好的，下面我们就讲述一下杏鲍菇炒辣椒的做法。

　　主料：青辣椒（适量）、/杏鲍菇（适量）、

　　辅料：花椒（适量）、

　　制作方法：

　　1、小杏鲍菇，这边都是小小的，不大。2、青辣椒去蒂，洗净。3、杏鲍菇洗净切片。4、青辣椒切好备用。5、杏鲍菇入锅，锅中放凉水和盐，烧开，放盐防止杏鲍菇变色。6、烧开后捞出。7、放盘备用。8、锅中下花椒，炒香。9、加辣椒炒均匀，加盐。10、下杏鲍菇。11、翻炒均匀后加鸡精，炒匀后起锅。12、装盘，开吃。

　　材料

　　青椒3-4只，杏鲍菇2只，大蒜瓣4-5瓣，生抽，老抽，盐

　　青椒素炒杏鲍菇的做法

　　1、将青椒切成细条状或薄片。

　　2、把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味。

　　3、将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）

　　4、在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）

　　5、待油热时，加入切好的大蒜爆香。

　　6、大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。

　　7、待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。

　　8、待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。

　　以上的内容就是针对杏鲍菇炒辣椒的做法介绍，希望大家看了之后能够有一定的了解，这两种食材搭配到一起非常的有营养。杏鲍菇与青红辣椒炒了之后色彩上看上去也特别的鲜艳。看起来就特别的有食欲，做起来也是非常简单的。