泡椒竹笋的做法步骤是什么？

　　吃竹笋具有开胃健脾的作用，对促进消化很有好处，另外吃竹笋还能够增强人体免疫力，因此下面教大家泡椒竹笋的详细制作方法。

　　泡椒竹笋的做法：

　　第一步先将竹笋去皮清洗干净。然后将水倒入锅中烧热，水开了后将竹笋放入锅中。

　　第二步等水再次翻滚后出锅，大概四分钟左右吧。

　　第三步水再次烧开后。把笋捞出后不断的冲冷水，直到笋冰冰凉，

　　第四步竹笋冲凉了以后沥干水分捞出。

　　第五步加入泡椒混合，一般会把泡椒从中间剪开。这样更容易入味哦，

　　第六步泡椒和竹笋混合后加入一小碟的白醋，在放入一小碟白酒。

　　第七步放完白酒后。在放入两小勺味精，加完味精后均匀的搅拌开来。搅拌好了以后可以尝下味道。如果觉得不够咸的话。在加入适量的盐之后在尝尝味道。

　　第八步把笋平铺在盆底，最后倒入矿泉水，水刚刚没过竹笋就好。然后装在密封的罐子里，二十四小时以后就可以吃了哦。如果想吃味道重一些的就可以泡的久一点哦。

　　泡椒竹笋的做法步骤：

　　1、先给食材大合照一下，竹笋和泡椒都是某宝上买的，泡椒还不错但不是很辣，竹笋不太推荐，因为笋很软，有点点酸味，说是柠檬酸泡过的。口感不太好

　　2、把水煮滚后，加入竹笋

　　3、等水再次翻滚后出锅，大概三五分钟左右吧。

　　4、把笋捞出后不断的冲冷水，直到笋冰冰凉

　　5、沥干水分捞出

　　6、加入泡椒混合，比例大概这样。一般会把泡椒从中间剪开。这样更容易入味

　　7、加入一小碟白醋（其实也没有称大概多重，就是是加酒量的三倍或者四倍左右吧）

　　8、再加入白酒

　　9、两小勺味精

　　10、两小勺盐，也可以不加。加完味精搅拌一下。如果觉得够咸就不加盐，不够咸就多加点盐

　　11、把笋平铺在盆底，最后倒入矿泉水，水刚刚蘑菇竹笋就好。然后装在密封的罐子里，大概等一宿，第二天就可以吃啦。