海带炖豆腐怎样做好吃

　　海带炖豆腐也是比较有名的，我们知道海带里面的营养价值是比较高的，尤其是钾元素非常的丰富，而豆腐是一种常见的豆制品，平时适当的吃一些豆腐，能够补充植物蛋白，对身体也是有好处的，海带炖豆腐的做法是比较简单的，最后出锅前可以用淀粉勾芡，我们来看一下做法。

　　海带排骨炖豆腐

　　材料

　　海带，老豆腐，吃剩的排骨汤

　　做法

　　1、海带买打成结的，洗净；老豆腐切块，最好用水焯一下，防止煮时碎掉；

　　2、锅热放一勺油，下蒜末煸香，下海带结炒一会，倒入排骨汤和豆腐块，适量热水没过，加盐、老抽；

　　3、中火煮，至汤快干时，加鸡精，用湿淀粉勾芡，即可。

　　小诀窍

　　豆腐和海带经这么一炖，都变得有滋有味啦，保证不爱吃海带都会爱上它的。

　　鱼头海带豆腐煲

　　材料

　　鱼头，盒装豆腐（嫩豆腐），海带，料酒，葱，姜，香菜，盐，味精

　　做法

　　1、鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水或用厨房纸擦干。

　　2、旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄，倒入水，旺火烧之。当然有高汤更好。

　　3、同时放入葱、姜和适量的醋。旺火烧至沸腾，转到温火慢炖。

　　4、汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。

　　5、豆腐熟透后加入盐和香菜，几分钟后即可关火享受了。

　　营养价值

　　该美食日常食用，可以减肥，并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。补中益气，另具有软坚散结，清热利水，降压平喘的功效。

　　此菜具有软散坚结，清热利水，降脂降坟，益中和气，生津润燥，清热解毒的作用。适用于治疗冠心病、高血压、高脂血病。