韭菜炒洋葱怎么做？厨师都是这样操作的

　　韭菜和洋葱是大家非常熟悉的食材了，而很多人会把这两者搭配在一起炒来吃，事实证明韭菜炒洋葱是非常好吃的，这是一道性价比非常高的美食，那么具体该如何做呢？

　　一、韭菜炒洋葱的做法

　　1、摘好韭菜切成段

　　2、把洋葱切成段

　　3、把洋葱跟韭菜放到锅中一起炒

　　二、韭菜炒洋葱/更多做法

　　1、韭菜和洋葱备用

　　2、洋葱去老皮切块

　　3、韭菜摘去黄叶洗净后切段

　　4、热锅下油，将洋葱先倒入翻炒一会

　　5、然后将韭菜倒入一同翻炒

　　6、最后加盐和生抽调味

　　7、可以上桌了

　　小贴士

　　因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收

　　三、洋葱炒韭菜的做法步骤

　　1、分别把韭菜、洋葱洗净切条

　　2、热油，放入洋葱翻炒。

　　3、加入蚝油提味

　　4、翻炒均匀后加盐提味，放入韭菜，旺火炒匀即可关火

　　5、出锅装盘

　　小窍门

　　韭菜不宜久炒，一道要后放。

　　使用的厨具：炒锅

　　四、洋葱韭菜炒鸭脯肉的做法

　　1、准备好原材料；

　　2、鸭脯肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀后腌制一会儿；

　　3、炒的时候再加入少许油拌均匀；

　　4、干净锅放入适量的油，下入腌制好的鸭脯肉丝进去；

　　5、用筷子划散开，翻炒至鸭脯肉变色后盛出备用；

　　6、锅中留的少许底油加入洋葱丝进去翻炒；

　　7、洋葱丝炒出香味后加入韭菜段进去翻炒；

　　8、翻炒几下后加入鸭脯肉丝翻炒；

　　9、继续翻炒至韭菜变色后加入盐调味翻炒均匀即可。