凉糕的做法大全做法

　　凉糕不仅仅可以当上甜甜来使用，而且非常的好吃，那么相信许多年轻的朋友们并不会制作凉糕，那么今天的这篇文章就来为大家介绍一下，凉糕的做法大全来为各位朋友们普及一些，有关于凉糕制作的过程。

　　【原料】

　　糯米140g、大米600g、柿饼20g、松籽粉10g、桂皮粉0.5g、白糖15g、盐1g、香油10g、大枣20g

　　【制作过程】

　　1、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入0.2盐水和面。制作材料（11张）

　　2、在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅。

　　3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻过来继续煎另一面，在饼上面铺层备好的馅，然后卷起来。

　　种类

　　绿豆凉糕

　　材料：绿豆沙300G，蜂蜜3大匙，水250G，琼脂5G

　　步骤

　　1、水倒入锅中烧开，放入琼脂，将其煮化。

　　2、然后倒入蜂蜜和绿豆沙，搅拌均匀，熄火。

　　3、将拌好的豆沙糊趁热倒入模具中，待凉切块即可。

　　小贴士：可以把凉糕放进冰箱里冰镇一下，风味更佳。

　　牛奶红豆凉糕

　　牛奶红豆凉糕有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效，加入了牛奶味道更香浓，冷藏后吃更加清凉爽口。

　　制作材料：

　　红豆100克纯牛奶一盒白凉粉15克白砂糖10克

　　制作步骤：

　　1、红豆先在水里泡40分钟。

　　2、连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆，大火煮开后转小火煲40分钟。

　　3、煮到红豆熟就好了，放置一边备用。

　　4、准备接下来的材料：白砂糖，白凉粉，纯牛奶。

　　5、15克白凉粉加10克白砂糖拌匀。

　　6、用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。

　　7、纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。

　　8、牛奶红豆水煮至稍沸腾，就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。

　　9、不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。

　　10、倒入模具内，晾凉以后放入冰箱冷藏。

　　11、1个小时左右至凝固即可拿出。

　　12、把模具倒扣，红豆凉糕脱模就可以吃了。

　　以上的这篇文章，我们介绍到了凉糕做法大全，日常的生活当中大家可以利用节假日，不仅仅可以在家里制作出好吃美味的凉糕，还可以，用来招待亲戚朋友。