生活

美味特色主食有哪些

  食物一直都是人们比较关心的问题,人们虽然生活在一个物质发达的社会中,但是食物一直都是根本,是人们不能离开的能量来源,食物的种类多样,但是总有几样是我们固定的主食,是我们最习惯吃的,各地的主食都有所差别,那么,美味特色主食有哪些呢?下面就给大家讲解一下吧。

  中国地大物博,各地口味不一,有很多有趣的主食。

  “米粉”是一种很受欢迎的地方风味小吃。主要是壮族、汉族的饮食习俗。在广东、广西、云南、湖南一带很流行。形如细条的米粉,在广西叫“线粉”,在云南叫“米线”。食用时,根据烹调方法的不同,又各有称呼。将米粉和各种配料、佐料凉拌而食的,叫“凉拌粉”。将米粉放在滚水锅里烫熟,捞起,不放汤,加配料、佐料,叫“冒热粉”。加汤,称“汤粉”。将配料、佐料另行煮熟放于一容器,由吃食者自行安排,叫“过桥米线”。此外,根据米线中所放佐料的不同,又有“叉烧粉”、“牛肉粉”、“鸡肉粉”、“螺丝粉”等多种米粉,很受欢迎。

  “狗不理”包子,是又一种有影响的风味小吃。传说100多年前,有个叫高贵有的14岁的孩子,只身来到天津,在一家蒸食铺当小伙计。高贵有小名叫“狗不理”,人虽小,却很机灵,做的包子又快又好,卖得很快。后来他自己也开了个铺,专售自己做的包子,被称为“狗不理”包子铺。在天津,高贵有是最早放骨头汤做馅、第一个用米发面做包子的,他的包子大小整齐、色白面柔,肥而不腻,味道鲜美,所以名声越搞越大,远近闻名。

  北方的主食是面食,而南方的主食是谷物一类,无论是面食还是谷物都是人们习惯的主食,面食可以用来制作一些精细的食物,让食物的味道能够完全的发挥出来,而谷物也是能够制作各种食物的原材料,因此,特色主食有哪些这个问题其实就在我们的身边。