素馅大包子的做法

　　工作繁忙的人们经常会喊外卖，很少在家吃饭，其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。素馅大包子是一道非常适合忙碌的人做的菜，利用假期的时候可以忘掉外卖，自己在家做做菜，也是件不错的事。

　　1、用温水把酵母粉化开，面中放一点白糖，把面活好，醒发两个小时

　　2、把韭菜洗净控水，胡萝卜削皮，木耳和香菇提前泡好，洗净杂质，虾皮和香干用清水冲洗一下。

　　3、把上述几项原材料分别切碎

　　4、开始炒制馅料：锅中放油，油热放入打好的鸡蛋，炒好取出，再放入虾皮翻炒片刻，接下来依次放香菇丁、胡萝卜丁、香干、木耳，翻炒，关小火，放少许胡椒粉、盐、海鲜酱油，再倒入少许泡香菇的水，搅拌均匀即可。

　　5、把切碎的韭菜放入馅中，拌匀，包子的馅就调好了。

　　6、发好的面分成等份

　　7、分别擀成中间厚，边稍薄的面皮。

　　8、包好的包子再醒发十分钟左右

　　9、放锅中，先小火慢慢加热，等上气后，中火蒸十五分钟，关火，再焖三分钟。

　　10、好啦，美味的素馅大包子出锅了！趁热吃口好香！

　　11、来张特写

　　只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵，素馅大包子的做法简单，且能让人更好地保持健康。