白菜土豆的做法有哪些

　　土豆是一种富含营养成分的食物，在世界各地的餐桌上土豆都占有一定的细微，可见土豆这种东西已经成为了一种世界人民都喜欢吃的作物了，各地的土豆烹饪方法都有许多的不同因为地理气候的不同，造成了不同地域的人拥有不同的土豆烹饪方法，白菜土豆的做法就是一种比较适合人们制作的，下面来看看介绍吧。

　　做法一：

　　1、土豆去皮，切2-3毫米的片，白菜用手掰成片，粉条放入温水中泡软；

　　2、葱、姜切片；

　　3、锅中油六成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒出香味；

　　4、放入土豆片炒2-3分钟至稍稍变软，中途为防止粘锅，可稍点两次水；

　　5、放入白菜片炒至稍稍变软，倒少许老抽上色翻炒均匀，倒入适量清水；

　　6、放入泡好的粉条，煮2-3分钟，至汤汁收得差不多，加盐调味，翻炒均匀即可。

　　做法二：

　　1、土豆、胡萝卜洗净，切稍厚片。

　　2、白菜洗净切大片。

　　3、葱切末，姜切丝，蒜拍扁，肉切薄片。

　　4、起锅倒油，放入胡萝卜、土豆翻炒。

　　5、炒至表面微干，放入肉、葱、姜、蒜煸炒。

　　6、待肉色变白，葱、姜、蒜出香味，放入白菜。

　　7、放入适量老抽，少量清水，翻炒均匀，中小火炖煮十分钟左右。

　　8、汤汁收浓，土豆、白菜软烂，放入适量味精、盐、胡椒面，翻炒均匀即可出锅。

　　白菜土豆的做法可以说是我们国家的人们创造的一种土豆的新式吃法，这种土豆的吃法是一种比较传统的，能够充分发挥土豆的味道的一种吃法一般人都比较喜欢这种烹饪土豆的方法，尤其是北方的人们在冬天用白菜土豆的做法是比较普遍的。