巧克力派的做法

　　疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于巧克力派这道菜的做法。

　　1、鸡蛋4个（中等大小，分开蛋黄蛋白），细砂糖60克，低筋面粉100克，杏仁粉20克2、内馅：果酱、巧克力酱3、装饰：黑巧克力150克，白巧克力适量

　　2、提前准备：将4个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离

　　3、蛋黄10克糖打散

　　4、蛋白50克糖打至接近干性发泡

　　5、蛋黄糊倒入打发的蛋白中，混合均匀

　　6、将低粉和杏仁粉混合过筛加入蛋糊中

　　7、切拌均匀成面糊

　　8、将面糊装入裱花袋

　　9、剪一个小口，在烤盘上挤出小圆饼

　　10、入烤箱180度烤约10分钟

　　11、烤好后晾凉，将两片形状最接近的作为一组，中间涂上果酱或巧克力酱，然后两片一夹成为夹心小饼。

　　12、黑巧克力切成小块，融化后稍晾凉些

　　13、将夹心小饼放进巧克力溶液中，沾满后取出放在油纸上

　　14、待表面的巧克力液凝固，将白巧克力隔水融化后，装在裱花袋里，剪一个小口，在巧克力派上面做些装饰，等凝固即可。

　　15、成品

　　世界那么大，餐馆那么多，巧克力派的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。