功夫花生的做法

　　每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做功夫花生这道菜。

　　1、备好调味料：冰糖150g八角3个花椒50粒桂皮2寸段香叶5片草果1个花雕酒100g

　　2.12花生用水清洗干净。现在正是新鲜花生上市的季节，就用新鲜花生了。这样煮的时间也可以少一点，而且不用长时间浸泡了。

　　3.21花生放入煮锅中，放进去所有调味料

　　4、加水没过花生，压一个笼屉浸泡2小时，此时的浸泡是为了调味料更入味。

　　5、开火煮之前加入花雕酒。我用的五年陈。没有的可以用料酒。

　　6、大火煮开转微火，慢炖4个小时。说是要8个小时哩，但他们用的干花生浸泡的。新鲜的我减了时间。

　　7、煮好的花生，也可以继续浸泡几小时让其更入味，不过已经煮了好久，很入味的。费了这么的长时间的功夫，说实话，值！确实很好吃的。

　　不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您