冬瓜肉汤怎么做？这样做味道好！

　　在日常的饮食中，经常能够吃到冬瓜汤，人们喜欢把冬瓜和各种肉一起炖汤吃，比如猪肉、牛奶、肌肉、羊肉等，都可以和冬瓜一起炖汤，这样的话，冬瓜的丰富的营养就会融入到汤里面，再加上肉类提供的营养，所以冬瓜汤营养丰富，具有非常好的养生作用。

　　第一、冬瓜薏米瘦肉汤

　　材料

　　冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陈皮0.25块，姜2片，盐适量

　　做法

　　1、薏米用清水浸4小时。

　　2、冬瓜连皮和籽洗净后切大块。

　　3、瘦肉洗净后切块焯水。

　　4、陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。

　　5、将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、姜放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。

　　6、加入适量盐调味即可。

　　第二、冬瓜薏仁瘦肉汤

　　材料

　　冬瓜300公克，瘦肉片200公克，薏仁100公克，姜片10公克，水2000cc，盐1小匙

　　做法

　　1、冬瓜去籽、切成厚片状；瘦肉片放入沸水中汆烫至表面变白，备用。

　　2、薏仁洗净，冷水浸泡3小时后取出沥干，备用。

　　3、取一汤锅，放入作法2的薏仁，与水2000cc，以小火煮约30分钟。

　　4、将其余材料放入作法3的锅中，以小火煮约30分钟，起锅前加入盐调味即可。

　　第三、酸菜冬瓜瘦肉汤

　　材料

　　用料咸酸菜100克，冬瓜250克，猪瘦肉100克，夜香花50克，姜、盐各适量。

　　做法

　　1、咸酸菜用清水浸泡3小时，洗去盐分，沥干，切成细丝。夜香花洗净。

　　2、冬瓜洗净，去皮切小块。姜片洗净。

　　3、猪瘦肉洗净，切小块。

　　4、将咸酸菜、冬瓜、瘦肉、姜放入沸水中煲2小时加入夜香花再煲10分钟，加适量盐调味即可。

　　第四、冬瓜鸭肉汤

　　材料

　　光鸭肉，冬瓜，胡萝卜，姜片，酱油，李锦记蒜香辣酱，盐，鸡精

　　做法

　　1、把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。

　　2、同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可。

　　3、喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。