抄粉丝的做法是怎样的

　　炒粉丝的做法有很多种，也很受人喜欢，不管是当成菜还是当饭吃的，做的好吃的话都会让人意犹未尽的，粉丝中含有丰富的碳水化合物和铁，有利于补血，在炒粉丝里一般会放个鸡蛋，而鸡蛋的营养也是很丰富的可以增强免疫力，多吃也对眼睛会比较好。

　　制作步骤：1。把黑木耳，白菜叶和青椒都切成丝备用2。鸡蛋里加少许的盐和黄酒打散打匀3。不沾煎锅里加少许的油烧至8成热，倒入蛋液，摊成圆形的蛋皮4。把蛋皮也切成丝一起备用5。肉糜里加少许的盐，味精，黑胡椒粉和几滴黄酒，再加少许的淀粉，腌制备用6。用煎锅里刚才摊蛋皮时残留下来的油把青椒煸炒一下，备用。再加少许的油把肉糜也煸炒一下，备用8。炒锅里加适量的油，倒入粉丝9。加入适量的水10。倒入黑木耳，一起煮个3-5分钟11。加入少许的酱油翻炒，使粉丝均匀的上色12。再加入白菜丝，翻炒均匀13。加入青椒丝和肉糜，快速翻炒几下14。再加入蛋皮丝15。最后加入少许的盐和味精调味，翻炒均匀即可出锅。

　　在上述的做法中，加入了比较多的辅料，其实在日常生活中，家里的冰箱里有什么蔬菜都可以放到炒粉丝里的，只要注意不要把锅里的粉丝煮糊了就可以，调味料也可以按照平常自己的口味来添加，很容易就能做好的，晚上当宵夜也是不错的哦。